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【✔绝招】口腔溃疡就吃它!菜篮子的灵丹妙药—茄子蒂!

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发表于 2018-8-29 23:10:09 | 显示全部楼层 |阅读模式




{本页内容为原创,转载请注明}




吃茄子的时候

这个部分你是怎么处理的呢?

直接切了丢掉?

那就实在太可惜啦!

这小小的茄子蒂其实是个宝贝哦!



南宁市第二人民医院营养科副主任孙桂丽说:

“茄子蒂其实是一味灵丹妙药,具有“收”的作用。收敛疮口,比如口舌生疮,吃茄子蒂可以帮助疡面尽快收口,人体内湿毒多了,排不出去,往上走的时候,就容易从嘴里发出来,在口腔和舌头长疮,茄子蒂是祛湿解毒的,常吃它能避免湿度郁积殃及口腔。”




这茄子蒂应该怎么吃?

卢大厨现在就教你做茄蒂酿
绝对营养又美味!
▽▽▽


我们需要准备:8个茄子蒂、半斤五花肉和2两香菇。▽




取茄子蒂方法

用刀在茄蒂根部划上一刀,用拇指往前推,让刀尖慢慢转一圈,再用手给茄子蒂扭一下,茄子蒂就完整的取出来了。▽






烧一锅开水,在水里加入3勺盐,放入茄子蒂焯10秒,这样可以有效去除茄蒂表皮的细菌。▽





10秒后捞出茄子蒂,放入冷水中过凉,然后静置备用。▽




现在开始制作馅料,把五花肉泥还有香菇末倒在一起,加1勺盐、半勺胡椒粉和一个鸡蛋清,顺着一个方向搅拌均匀。肉馅起胶后变粘稠,筷子插在里面不会倒就可以了。▽




接下来就可以酿肉了,用手取一点生粉沾在茄子蒂里面。▽




然后将茄子蒂放在虎口位置,用手取一小团肉泥,塞进茄子蒂。▽




收边后用手掌稍微压一下,茄蒂酿就包好了。▽





将包好的茄蒂酿放在蒸帘上,蒸5到8分钟。▽




取出茄蒂酿摆盘,再淋上少许的酱汁,我们就可以大快朵颐啦!尝一口,有一种野菜的清香弥漫在口腔里面,非常美味。▽






自制茄蒂酿的方法,你记住了吗?口腔溃疡时候吃它保准没错!你也赶快做来试试吧!





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